啤酒工業廢水主要含糖類，醇類等有機物，有機物濃度較高，易于腐爛，對水體環境造成危害。啤酒廠廢水中CODCr含量為1000—2500mg／L，BOD5含量為600-1500mg／L，該廢水具有較高的生物可降解性，且含有一定量的凱氏氮和磷。

 

　　啤酒工業廢水處理方法常見的有以下幾種：

 

　　好氧水處理技術

 

　　好氧生物處理是在氧氣充足的條件下，利用好氧微生物的生命活動氧化啤酒廢水中的有機物，其產物是二氧化碳、水及能量（釋放于水中）。這類方法沒有考慮到廢水中有機物的利用問題，因此處理成本較高。活性污泥法、生物膜法是較有代表性的好氧生物處理方法。

 

　　活性污泥法

 

　　活性污泥法是中、低濃度有機廢水處理中使用多、運行可靠的方法，具有投資省、處理效果好等優點。該水處理工藝的主要部分是曝氣池和沉淀池。廢水進入曝氣池后，與活性污泥（含大量的好氧微生物）混合，在人工充氧的條件下，活性污泥吸附并氧化分解廢水中的有機物，而污泥和水的分離則由沉淀池來完成。珠江啤酒廠、煙臺啤酒廠、上海益民啤酒廠、武漢西湖啤酒廠、廣州啤酒廠和長春啤酒廠等廠家均采用此法處理啤酒廢水。間歇式活性污泥法（SBR）通過間歇曝氣可以使動力消耗顯著降低，同時，廢水處理時間也短于普通活性污泥法。引進比利時的SBR技術，廢水處理時間僅需19-20h，比普通活性污泥法縮短10-11h，CODCr的去除率也在96％以上。

 

　　厭氧好氧結合處理技術

 

　　厭氧生物處理適用于高濃度有機廢水，它是在無氧條件下，靠厭氧細菌的作用分解有機物。在這一過程中，參加生物降解的有機基質有50％——90％轉化為沼氣（甲烷），而發酵后的剩余物又可作為肥料和飼料。厭氧生物處理包括多種方法，但以升流式厭氧污泥床（UASB）技術在啤酒廢水的治理方面應用成熟。UASB的主要組成部分是反應器，其底部為絮凝和沉淀性能良好的厭氧污泥構成的污泥床，上部設置了一個專用的氣液分離系統（三相分離室）。廢水從反應器底部加入，在向上穿過生物顆粒組成的污泥床時得到降解，同時生成沼氣（氣泡）。氣、液、固（懸浮污泥顆粒）一同升入三相分離室，氣體被收集在氣罩里，而污泥顆粒受重力作用下沉至反應器底部，水則經出流堰排出。

 

　　本文僅介紹兩種應用較為廣泛的厭氧好氧結合處理技術處理啤酒工業廢水，希望對大家有所幫助。