食品工業原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質差異很大。食品廠污水中主要污染物有:

 

　　(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等

 

　　(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等

 

　　(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等

 

　　(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等

 

　　(5)致病菌毒等

 

　　對食品加工廢水的處理一般采用物化法(氣浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不穩定、運行費用高、管理操作不便。近年來也有以好氧法為主的處理技術，對有機物的去除雖較好，但其運行費用較高。而將上流式厭氧污泥床(UASB)與基本無動力消耗的滴濾床(TF)相結合的UASB—TF技術，經過在多個廠家的多種食品生產廢水處理中的應用表明，該工藝處理效率高、運行費用低、投資較少、操作管理非常簡便，二次啟動非常便利，出水能達到《污水綜合排放標準》(GB 8978—1996)中的一級標準，而且已有部分廠家將其出水回用于生產上的非直接冷卻系統。

 

　　對于進行廢水治理的食品廠家來說，需要的是投資少、運行費用低、運行穩定、處理效果好、操作管理簡便的處理工藝，在選擇工藝時一定要結合自身實際情況進行考慮。

 

　　二、佛山食品污水處理設備特點

 

　　1、埋設于地表以下，設備上面的地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及采暖、保溫。

 

　　2、二級生物接觸氧化處理工藝均采用推流式生物接觸氧化，其處理效果優于完全混合式或二級串聯完全混合式生物接觸氧化池。比活性污泥池體積小，對水質的適應性強，耐沖擊負荷性能好，出水水質穩定，不會產生污泥膨脹。池中采用新型彈性立體填料，比表面積大，微生物易掛膜，脫膜，在同樣有機物負荷條件下，對有機物去除率高，能提高空氣中的氧在水中溶解度。

 

　　3、生化池采用生物接觸氧化法，其填料的體積負荷比較低，微生物處于自身氧化階斷，產泥量少，需三個月(90天)以上排一次泥(用糞車抽吸或脫水成泥餅外運)。

 

　　4、該地埋式生活廢水處理設備的除臭方式除采用常規高空排氣，另配有土壤脫臭措施。

 

　　5、整個設備處理系統配有全自動電氣控制系統和設備故障報警系統，運行安全可靠，平時一般不需要專人管理，只需適時地對設備進行維護和保養。

 

　　三、佛山食品污水處理設備使用方法

 

　　1、能夠處理生活系統綜合性廢水及其相類似的有機廢水。

 

　　2、采用具有耐腐蝕、抗老化等優良特性的不銹鋼，碳鋼，玻璃鋼。

 

　　3、全套裝置施工簡單、操作容易，所有機械設備均為自動化控制，全部裝置可設置于地表以下。